sobota, 25 stycznia 2014

Pizza trzy sery i przepis na sos pomidorowy

 Mimo iż niedawno umieściłam tu przepis i zdjęcia, domowej pizzy nie jadłam od bardzo dawna. A już taka z mąki innej niż biała pszenna marzyła mi się przez dłuższy czas, tylko jakoś zawsze kiedy o tym, by mąkę kupić, pamiętałam, półki, na których można taką znaleźć, najwyraźniej uciekały przed moim wzrokiem. W końcu wśród mieszanek do wyrobu domowego chleba (zastanawiam się, czy by się nadawały, ale nie mogłam znaleźć dokładnego składu) wypatrzyłam pełnoziarnistą mąkę pszenną. Tak więc zaspokajając przede wszystkim własną zachciankę, przygotowałam "małe co nieco" na piątkową sesję RPG.

środa, 22 stycznia 2014

Buraki z miodem i ziołami i ser kozi na rukoli


Kiedyś znalazłam (i oczywiście wypróbowałam) przepis na buraki pieczone z kozim serem. To połączenie postanowiłam powtórzyć w wersji lżejszej i szybszej - sałatce. Rukola wydała mi się składnikiem oczywistym, więcej czasu i energii pochłonęło wymyślenie, czym by to wszystko doprawić. Jedna rzecz przyszła mi na myśl: kontrast. Jakże by inaczej. Rukolę i ser musiało więc uzupełnić coś słodkiego - co z kolei też trzeba było zrównoważyć.

wtorek, 14 stycznia 2014

Prawdopodobnie najładniejsze książki, jakie widziałam


Nie mam pomysłu, jak do książek, którymi chcę się podzielić, podejść. Na pewno nie podejmę się napisania recenzji, bo jakże zrecenzować coś, co jest... no właśnie, czym? Kompendium wiedzy do półamatorskiego użytku? Ilustrowanym leksykonem? Jakkolwiek by nie określić, jest to coś, z czym kontakt dostarcza w pierwszej chwili wrażeń estetycznych, a kiedy już obejrzymy ilustracje, odkrywamy wspaniały zbiór zapomnianych wierzeń.

sobota, 11 stycznia 2014

Mini pizza i uniwersalne ciasto drożdżowe

 
Może i godzina dziwna na wpis kulinarny - za to sobotni wieczór to dobry czas na pizzę. Zresztą, na pizzę zawsze jest dobry czas. Znalazłam właśnie zrobione jakiś czas temu zdjęcia, do tego przepis na ciasto na pizzę - z którego można tak naprawdę zrobić dużo różnych rzeczy. Nawet jeśli wybierzemy dosyć klasyczną pizzę, wyższość domowej nad gotową (choć i wyższość odwrotna istnieje, jak choćby pizza z prawdziwego kamiennego pieca) jest taka, że możemy wykorzystać dowolne dodatki, w dowolnych ilościach. Choćby i podwójny ser razy cztery.

niedziela, 5 stycznia 2014

Prosta sałatka z awokado i łososiem


Znów wykorzystuję swoją teorię, że dobre danie powinno składać się z ledwie kilku składników - by smak każdego z nich był wyczuwalny. Wygląda bardzo ekskluzywnie, dystyngowanie i w ogóle "ą ę", ale składniki można upolować na przecenie (dlatego miałam je akurat pod ręką, by coś zaimprowizować), poza tym nie o dużą ilość, a o smak tu chodzi. Ktoś ma ochotę na sałatkę z awokado, łososiem i mozzarellą?

czwartek, 2 stycznia 2014

Fantastyczna przygoda w cieniu przedwiecznego modrzewia


Maja Lidia Kossakowska Ruda Sfora

Kiedyś pewna znajoma stwierdziła, że ma wrażenie, iż Kossakowska i Grzędowicz swoje książki piszą razem i nie wiadomo, która czyja. Po lekturze tej pierwszej opowiadań i kilkudziesięciu stron „Zakonu Krańca Świata” nie widziałam podobieństw. Co więcej, wolałam dynamiczną, pełną akcji narracje Grzędowicza niż barwne opisy Kossakowskiej. Aż trafiłam na „Rudą Sforę”.